Обучение на техника - технолог мясопереработки в Москве
Повышение квалификации
Формат
Дистанционный
72 · 108 · 144 · 188
Продолжительность (ак. ч.)
От 4 600 ₽
Cтоимость
Удостоверение о повышении квалификации
Выдаваемый документ
Программа обучения
- Основы технологии мясопереработки: изучение свойств мяса, методов его подготовки и переработки.
- Технологические процессы производства: колбасных изделий, полуфабрикатов, мясных консервов и других продуктов.
- Контроль качества и безопасности: методы оценки качества сырья и готовой продукции, санитарные нормы и правила.
- Разработка новых рецептур: принципы составления рецептур, использование пищевых добавок и ингредиентов.
- Оборудование мясоперерабатывающих предприятий: устройство, принцип работы, техническое обслуживание.
- Управление производством: организация производственных процессов, планирование, учет и отчетность.
- Нормативная документация: изучение требований ГОСТов, ТУ и других нормативных документов, регламентирующих производство мясной продукции.
- Практические занятия: выполнение лабораторных анализов, разработка рецептур, участие в технологических процессах на примере реальных производственных ситуаций.
Должностные обязанности
Осуществляет контроль за технологическими процессами производства мясных и колбасных изделий, полуфабрикатов, консервов и других продуктов из мяса. Разрабатывает и внедряет новые рецептуры и технологии, направленные на улучшение качества продукции и снижение издержек. Обеспечивает соблюдение санитарных норм и правил на производстве, контролирует качество сырья и готовой продукции на всех этапах производства. Проводит анализ причин брака и разрабатывает мероприятия по их устранению, ведет учет и отчетность по расходу сырья и материалов.
Получаемые навыки
Слушатели приобретут навыки контроля технологических процессов мясопереработки, разработки и внедрения новых рецептур, проведения лабораторных анализов, оценки качества сырья и готовой продукции. Вы научитесь работать с нормативной документацией, обеспечивать соблюдение санитарных требований, а также эффективно управлять производственными процессами для достижения оптимальных результатов. Освоите современные методы контроля качества и безопасности пищевой продукции, а также принципы организации производства на мясоперерабатывающем предприятии.
Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Мы готовы адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и особенности вашего предприятия.
Запишитесь на курс «Техник-технолог мясопереработки» и получите необходимые навыки для успешной карьеры в сфере управления качеством продукции и услуг.
Данная программа направлена на совершенствование компетенции, необходимой для профессиональной деятельности и повышение профессионального уровня.
Интересующие вопросы по программе «Техник-технолог мясопереработки» можно задать по бесплатному телефону или написав нам на почту
+7 (800) 777-57-68
study@study.com.ru
По итогу обучения будет выдано удостоверение о повышении квалификации
Документ об образовании верифицируется в системе Рособрнадзора с последующим включением в Федеральную информационную систему: «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении»
Другие курсы по пищевая промышленности
Биотехнология
Повышение квалификации
72 часа
5800 ₽
GMP в пищевом производстве
Повышение квалификации
от 72 до 188 часов
5100 ₽
Биотехнолог
Повышение квалификации
от 72 до 188 часов
5800 ₽
Биоорганическая химия
Повышение квалификации
от 72 до 188 часов
6200 ₽
Биотехнология продуктов животного происхождения
Повышение квалификации
от 72 до 188 часов
5300 ₽
Автоматизация в биотехнологических системах
Повышение квалификации
от 72 до 188 часов
5900 ₽
Также вы можете позвонить нам по бесплатному номеру телефона: +7 (800) 777-57-68
Для зачисления на курс «Техник-технолог мясопереработки»
Вам необходимо скачать файл заявления на обучение и согласия на обработку персональных данных. Заполнить их, подписать и направить нам на электронную почту study@study.com.ru Полный список документов для зачисления на курс содержится в файле "Пакет документов"
Заявление для юридических лиц
Заявление для физических лиц
Cписок документов, которые необходимо предоставить для заключения договора
