Обучение на дегустатора в Москве
Повышение квалификации
Формат
Дистанционный
72 · 108 · 144 · 188
Продолжительность (ак. ч.)
От 5 800 ₽
Cтоимость
Удостоверение о повышении квалификации
Выдаваемый документ
Программа обучения
На курсе мы изучим основы сенсорного анализа, физиологию вкуса и обоняния․ Подробно рассмотрим методики оценки различных видов пищевой продукции: молочной, мясной, хлебобулочной, кондитерской, алкогольной и безалкогольной․ Научимся определять дефекты продукции и составлять экспертные заключения․ Большое внимание уделим практическим занятиям по дегустации и развитию сенсорной памяти․ В программу также входит изучение нормативной документации и основ пищевой безопасности․
Должностные обязанности
Осуществляет органолептическую оценку качества пищевых продуктов, напитков и сырья, определяет их соответствие стандартам, техническим условиям и рецептурам․ Проводит подготовку образцов к дегустации, оценивает внешний вид, цвет, запах, вкус и консистенцию продукции․ Выявляет дефекты и отклонения от установленных норм, ведет учет результатов дегустаций и составляет отчеты о качестве продукции․ Участвует в разработке новых рецептур и технологий производства, а также в контроле качества готовой продукции на всех этапах производства․
Получаемые навыки
Вы научитесь профессионально оценивать органолептические свойства пищевых продуктов и напитков, различать тончайшие нюансы вкуса и аромата․ Освоите методы подготовки образцов к дегустации, узнаете о влиянии различных факторов на восприятие вкуса․ Получите навыки работы с нормативной документацией и сможете квалифицированно выявлять дефекты продукции․ Сможете грамотно составлять отчеты о качестве и участвовать в разработке новых продуктов․
Мы сотрудничаем с физическими и юридическими лицами. Мы готовы адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и особенности вашего предприятия.
Запишитесь на курс «Дегустатор» и получите необходимые навыки для успешной карьеры в сфере управления качеством продукции и услуг.
Данная программа направлена на совершенствование компетенции, необходимой для профессиональной деятельности и повышение профессионального уровня.
Интересующие вопросы по программе «Дегустатор» можно задать по бесплатному телефону или написав нам на почту
+7 (800) 777-57-68
study@study.com.ru
По итогу обучения будет выдано удостоверение о повышении квалификации
Документ об образовании верифицируется в системе Рособрнадзора с последующим включением в Федеральную информационную систему: «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении»
Другие курсы по пищевая промышленности
Биотехнология
Повышение квалификации
72 часа
5800 ₽
GMP в пищевом производстве
Повышение квалификации
от 72 до 188 часов
5100 ₽
Биотехнолог
Повышение квалификации
от 72 до 188 часов
5800 ₽
Биоорганическая химия
Повышение квалификации
от 72 до 188 часов
6200 ₽
Биотехнология продуктов животного происхождения
Повышение квалификации
от 72 до 188 часов
5300 ₽
Автоматизация в биотехнологических системах
Повышение квалификации
от 72 до 188 часов
5900 ₽
Также вы можете позвонить нам по бесплатному номеру телефона: +7 (800) 777-57-68
Для зачисления на курс «Дегустатор»
Вам необходимо скачать файл заявления на обучение и согласия на обработку персональных данных. Заполнить их, подписать и направить нам на электронную почту study@study.com.ru Полный список документов для зачисления на курс содержится в файле "Пакет документов"
Заявление для юридических лиц
Заявление для физических лиц
Cписок документов, которые необходимо предоставить для заключения договора
